요리가 끝난후 환풍기는 4분 정도 더 돌리도록 한다

요리가 끝난후 환풍기는 4분 정도 더 돌리도록 한다. 연구에 따르면 통풍시설이 나쁜 주방에서 볶음료리를 할 때 나오는 연기는 건강에 좋지 않다고 한다. 이때의 주방 연기는 담배 2갑을 피우는것에 맞먹는다고 한다. 하여 볶음음식을 다 하고 나서도 환풍기는 4~5분 동안 더 돌려 나쁜 물질을 깨끗이 없애도록해야 한다.