맛있는 해물찜 요리법(레시피) ★★

 

 

재료 : 콩나물 800g, 알새우, 중하, 미나리100g, 미더덕200g, 홍고추 1개, 고추가루,

진간장, 다진파, 마늘, 굴소스, 참기름, 깨소금, 맛술, 생강가루(안넣어도 됨), 녹말

 

 

 

만드는 법

 

1. 오징어 내장 떼어낸 뒤 4cm정도로 썬다.

 

2. 오징어, 알새우, 중하, 미더덕 손질해서 씻는다.

 

3. 미나리  4cm로 썰고, 콩나물은 머리떼고 씻어 놓고 홍고추는 어슷썬다.

 

4. 해산물은 끓는 물에 살짝 데친다.

 

5. 양념 :

   고추가루 5, 고추장 1/2, 진간장 2, 굴소스 2, 마늘 1 1/2, 다진파 1 1/2, 설탕 1/2, 물엿 1.

   맛술 1, 참기름, 깨소금, 후추가루, 치킨베이스(다시다)1/2 (모두 밥숟가락기준)

 

* 치킨베이스가 다시다라네요. 저희 집에는 다시다가 없어서 안 넣었는데

 

  있으신 분들은 조금 넣으시면 더 맛있다나 뭐래나.....전 싫어해서 안 넣었어요.

 

6. 팬에 콩나물 수북히 담고 소금 1/2스푼 뿌리고 해물을 올린후 양념을 올려서

 

   김을 올린다. 비린내가 안나고 구수한 냄새가 나면 뚜껑을 연다.

 

7. 뚜껑을 열고 내용물을 살며시 밀고 국물에 녹말가루 2, 찹쌀가루2스푼을 넣어 갠다.

 

   미나리, 홍고추를 얹어 골고루 섞고 간맞추어 그릇에 담고 통깨를 뿌려서 낸다.

 

** 만약 싱겁다면 굴소스를 1스푼정도 더 넣어주세요 ^^*

 

 

 

출처:네이버 어딘가?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

나이를 조금씩 먹어갈수록..

 

매콤한만이 땡기고...

 

해산물이 땡긴다...

 

이것이 한국인의 입맛일까??